Продукция

Продукция

Саянская Легенда копчёный сыр

Состав:

Нормализованное молоко, молочная сыворотка, соль пищевая.

Объем / масса

400 г

Массовая доля жира

45% в сухом веществе

Тип упаковки

Пакет вакуумный


Пищевая ценность в 100 г:

Белки:    16,5  г
Жиры:    18,0  г

Энергетическая ценность на 100 г:

950 кДж/230 ккал

Условия хранения и сроки годности:

при t минус 4ºС до 0ºС – 60 суток
при t минус 0ºС до 6ºС – 30 суток

Описание:

Саянская Легенда — мягкий сыр, обладает кисломолочным вкусом и зернистой консистенцией. Относится к группе мягких (рассольных) сыров без созревания. Сыр вырабатывают из нормализованного молока с использованием сыворотки для осаждения белков молока. По вкусу и свойствам схож с Адыгейским сыром.

Яркий вкус сыру придает копчение. Оно проходит в современной термокамере на ольховой щепе. Это самое экологически чистое сырье. Щепа не содержится вредных веществ в отличие от химического жидкого дыма.

Сыр употребляют в свежем виде, дополняя орехами, медом, фруктами, а также  свежей зеленью, чесноком или бальзамическим соусом. Готовят разнообразные закуски, соусы, салаты и супы.

Рецептура сыра была разработана специалистами ВНИИ Маслоделия и Сыроделия в г. Углич для ОАО "Молоко" в 2017 г. Товарный знак зарегистрирован в Федеральной Службе по Интеллектуальной собственности (Роспатент). Правообладателем знака является ОАО «Молоко», г. Минусинск.

Похожие товары