Продукция

Продукция

Кефир термостатный

Состав:

молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках.

Объем / масса

1000 г

Массовая доля жира

обезжиренный

Тип упаковки

Пюр-Пак


Пищевая ценность в 100 г:

Белки:    3,0  г
Углеводы:    4,0  г

Энергетическая ценность на 100 г:

120 кДж/30 ккал

Условия хранения и сроки годности:

при t (4±2)ºС – 7 суток

Описание:

Классический кисломолочный продукт приготовлен из натурального молока и закваски на живых кефирных грибках - естественном симбиозе полезных микроорганизмов. Обладает насыщенным вкусом и густой консистенцией. Приготовлен традиционным термостатным способом.

В подогретое до оптимальной температуры молоко вносят закваску, после чего продукт тщательно перемешивается и фасуется в потребительскую упаковку. Уже в упаковке кефир попадает в специальную термокамеру, в которой поддерживают необходимую температуру. В этой термокамере и происходит процесс сквашивания, который обычно длится 6-8 часов. После сквашивания продукт направляют на охлаждение, где он набирает вкус и созревает. Кефир не перемешивают! Как следствие, формируется густой и сочный сгусток с глянцевой однородной поверхностью.

Сгусток не подвергается разрушению, поэтому продукт получается густым, а вкус богатым.

Перед употреблением рекомендуем взболтать продукт.

Похожие товары