Продукция
Кефир термостатный 2,5%
Состав:
молоко нормализованное, закваска на кефирных грибках.
1000 г
2,5%
Пюр-Пак
Пищевая ценность в 100 г:
Белки: 3,0 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 4,0 г
Энергетическая ценность на 100 г:
210 кДж/50 ккал
Условия хранения и сроки годности:
при t (4±2)ºС – 14 сутокОписание:
Классический кисломолочный продукт приготовлен из натурального молока и закваски на живых кефирных грибках - естественном симбиозе полезных микроорганизмов. Обладает насыщенным вкусом и густой консистенцией. Приготовлен традиционным термостатным способом.
В подогретое до оптимальной температуры молоко вносят закваску, после чего продукт тщательно перемешивается и фасуется в потребительскую упаковку. Уже в упаковке кефир попадает в специальную термокамеру, в которой поддерживают необходимую температуру. В этой термокамере и происходит процесс сквашивания, который обычно длится 6-8 часов. После сквашивания продукт направляют на охлаждение, где он набирает вкус и созревает. Кефир не перемешивают! Как следствие, формируется густой и сочный сгусток с глянцевой однородной поверхностью.
Сгусток не подвергается разрушению, поэтому продукт получается густым, а вкус богатым.
Перед употреблением рекомендуем взболтать продукт.
